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var title_118595='竹炭轻乳酪蛋糕';
var body_118595='竹炭轻乳酪蛋糕，喜欢乳酪浓郁的奶香，竹炭的排毒功效。
成品图：
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原料：（6寸圆模一个）
奶油奶酪120克、牛奶60克、酸奶65克、鸡蛋2个、黄油40克、低粉30克、玉米淀粉20克、糖70克、竹炭粉1小匙、温水1汤匙、白醋几滴、食用油少许、份量外低粉少许
过程：
1、模具涂油洒粉后于冰箱冷藏备用
2、黄油切小块，与奶油奶酪、牛奶、酸奶一起隔水加热，搅拌至糊状
3、将蛋黄加入奶酪糊里拌匀
4、筛入粉类，切拌均匀
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5、蛋白中加几滴白醋，分次加入糖，打至湿性发泡
6、将打发好的蛋白分次加入奶酪糊中，切拌均匀，成乳酪糊
7、竹炭粉溶于温水中，加入适量乳酪糊拌匀
8、将乳酪糊与竹炭糊交替倒入模具中，用牙签在表面划出花纹，在桌子上摔几下，震出大气泡
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9、烤箱预热，145度，上下火，水浴，倒数第二层，60分钟
10、出炉后趁热脱模
11、待蛋糕凉透后，于冰箱冷藏
查看原图 来源：http://1834.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/7/17/21/10/11bd6f5fa56g213.jpg
再来张全景图
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欢迎光临我的厨房—http://maple1204.blog.sohu.com/';
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